Aşçı Sözleri

Bir şef için en karmaşık şey yaptığı işte rahat olmasıdır. Daniel Bouloud

Yeni bir yemeğin keşfi, insanlığın mutluluğu için yeni bir yıldızın keşfinden çok daha fazlasını yapar. -Antelme Brillat-Savarin

Sabretmeyi öğrenin, yemeklere tuzu pişirirken atın. İstemediğiniz zaman yemek yapmayın. Yemek gönül işi sizden bir parça olması lazım. M. Cihan Gıpçak

Bir insana, kahvaltı hazırlamaktan daha güzel ne yapabilirsin ki. Anthony Bourdain

Şefler küçük dünyalarında liderdir. Eric Ripert

Tarifin ruhu yoktur. Aşçı olarak ruhunuzu tarife eklemelisiniz. Thomas Keller

İyi bir aşçı, mutluluğu dağıtan bir büyücü gibidir Esa Schiaparelli

Harika bir lezzet peşinde koşan tüm şeflerin iyi ahlak sahibi olduğunu düşünüyorum. Dan Barber

Yemek bir şehrin kültürünü çok iyi temsil ediyor. Bir yeri ve insanları tanımak için yemeklerini yemelisin. Emeril Lagasse

İyi bir restoran yaptığı birkaç hatayla değil, bu hataları ne kadar iyi idare ettiğiyle ayırt edilir. Danny Meyer

Benim kadar çok hata yaptığınızda, benim kadar iyi olabilirsiniz. Wolfgang Puck

Alabileceğiniz en önemli ders tekniktir. Harika bir aşçı, harika bir teknisyendir. Jacques Pepín

Restoranların iyi yemek için iyi olması gerektiğini söyleyen eleştirmenlere katılmıyorum. Dünyanın en iyi hamburgerini servis ederseniz bir Michelin yıldızı kazanabilirsiniz. David Chang

Felsefem, eğer bir kişinin yemek ve şarap hakkındaki bilgisini geliştirebilirsem geceleri daha iyi uyuyabilirim. Emeril Lagasse

Sanırım en büyük sırrım ara sıra gizli gizli fast food tüketiyor olmamdır. D. Ahmet Köse

Yemek bir şarkı boyamak veya yazmak gibidir. Wolfgang Puck

Yemek pişirmenin doğa ve kültür arasındaki en önemli bağlantı olduğuna inanıyorum. Alex Atala

Yemek pişirmek o kadar zor değil. Farkında olmasalar bile herkesin bir tadı vardır. Harika bir aşçı olmasanız bile, sizi neyin iyi neyin iyi olduğunun farkına varmaktan alıkoyacak hiçbir şey yoktur. Gerard Depardieu

Kalbini kullanmadıkça tarifler işe yaramaz. Dylan Jones

Aşçı olduğunu düşünen bir aşçı yerine aşçı olduğunu hatırlayan bir aşçı olmayı tercih ederim. Richard Peterson

Deneyimli ve yanmış eller mutfaktaki kaplardan daha önemlidir. Nikita Dudani

Sıradan bir şeyi alıp sıra dışı bir şeye dönüştürmeyi seviyorum. Ina Garten

Aşçılar olarak insanları memnun etmek, beslemek için yemek yapıyoruz. José Andrés

Doğrudan bir restoranın menüsünden yemek yapmak ve bunları bir tarif kitabına koymak işe yaramayacaktır, çünkü bir şef olarak yemeğinizin ne olduğuna dair kendi vizyonunuz vardır. Marcus Samuelson

Bir yemeğin tadına bakmak unutulmaz olmalı. Alain Ducasse

Akşam yemeğine çıkmak yerine güzel yemek alın. Evde yemek pişirmek çok fazla sevgi gösterir. Ina Garten

Teknikler öğretilmesi en zor şey değil. Şeflerin tavırları çok daha önemli. Alain Ducasse

Yemek pişiren siz değilseniz yoldan çekilin şefi tebrik edin. Michael Strahan

Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar. Bernard Loiseau

Gıda, insanları birçok farklı düzeyde bir araya getirir. Ruhun ve bedenin gıdasıdır; bu gerçekten aşk. Giada de Laurentis

Her zaman şef olduğumu düşünmediğimi söylerim. Ben bir hikâye anlatıcısıyım. José Andrés

Yemek yapıyorum, sanırım yaptığım iş için inanılmaz heyecanlıyım, hala başaracak çok şeyim var. Gordon Ramsey

Gıda mutlu olmaktan ibarettir; Masa, muhtemelen en mutlu anlarımızı geçirdiğimiz yerdir. Ferran Adriá

Benim için en önemli şey en iyi malzemeyi satın almak. Wolfgang Puck

Başarılı olmayı umuyoruz; başaramazsak iyiyiz. Ama ortasına inmek istemiyoruz. David Chang

Mutfak zorlu bir ortamdır ve inanılmaz derecede güçlü karakterler oluşturur. Gordon Ramsey

Yemeden sırf tatmakla bile kalori alınıyor. Bunu dengelemek için spor şart. Melde Tuna

Tabak; çıplak kadın gibidir, nasıl görmek istiyorsan öyle giydir. Rafet İnce

Profesyonel bir aşçı olarak seçeneğin yok: senin bir parçan olana kadar tekrar etmeli, tekrar etmeli, tekrar etmeli, tekrar etmelisin. Jacques Pepin

Benim için harika bir ekip olmadan harika bir şef olamaz. Daniel Boulud

Ne yersen osun, o yüzden iyi ye. Şef Francesco

Eğer harika bir şef olmak istiyorsanız, harika şeflerle çalışmalısınız. Ben de aynen öyle yaptım. Gordon Ramsey

İyi bir aşçının görevi öğrendiği ve deneyimlediği her şeyi yeni nesillere aktarmaktır. Fernand Point

Kimse iyi bir aşçı olarak doğmaz, pratik yaparak öğrenirsiniz. Juli Çocuk

Yemek yapan bir anneanneyle büyüyen aşçı, sadece aşçılık enstitüsüne giden aşçıyı her zaman kazanır. Gary Vaynerchuk

Hayatım boyunca iyi bir aşçıydım ama hala iyi bir aşçı olmayı öğreniyorum. Her zaman öğrenilecek yeni bir şeyler ve keşfedilecek yeni ufuklar vardır José Andrés

Aşçı olmak iyi bir aşçı olduğunuz anlamına gelmez, sadece patron olduğunuz anlamına gelir. Tom Colicchio

Şiir, müzik ve sanat olmadan yaşayabiliriz; vicdansız ve kalpsiz, arkadaşsız; kitapsız, ancak medeni insan aşçı olmadan yaşayamaz. Edward Bulwer-Lytton

Yemek pişirirken bir aşk gösterisi olmalı. Kızınız için dondurulmuş yiyecekleri mikrodalgaya koymak bir nefret eylemidir. Raymond Blanc

Gıda insanları sonsuza dek birbirine bağlayabilir. Giada de Laurentis

Bu benim tavsiyem: yemek yapmayı öğrenin, yeni tarifler deneyin, hatalarınızdan ders alın, korkmayın ve hepsinden önemlisi iyi eğlenceler. Julia Child

Herkes size bir yemeğin ilk ısırığının tadını çıkarabilir, ancak yalnızca gerçek bir aşçı sonuncusunun tadını çıkarmanızı sağlayabilir. Francois Minot

Yemek, yaşamın en önemli yönlerinden biridir. Marco Pierre White

Başkasına yemek için iyi bir şey sunarken mutluluk, tatmin ve tatmin bulmak bir restoranı güzelleştirir. Mario Batali

Bence harika bir aşçı olmak için harika bir öğretmen olmalısın. Yemek yemeyi seven ve yemek yemeyi seven insanlara, tabiri caizse masanın etrafında olmasını öğretmeyi seviyorum. Michael Symon

Yemek, gözleme dayalı bir süreçtir ve tamamen tarife odaklanırsanız yapamazsınız. Alton Brown

Bana ne yediğini söyle sana kim olduğunu söyleyeyim. B. Savarin