Kırmızı şarap hangi et?
Kırmızı şarap ile hangi et?, Şarabın yanında ne yenir sorusuna lezzetli ve doyurucu bir cevap olarak kırmızı eti düşünebiliriz. Şarapla uyumlu kırmızı et çeşitleri arasında biftek, dana bonfile, rosto, kuzu veya ördek göğsü gibi etler yer alabilir. Ayrıca etin doğru pişirilmesi, lezzet açısından önemli bir noktadır.
Kırmızı şarap ile hangi et?
Kırmızı şarap ile hangi et?,
Şarabın yanında ne yenir sorusuna lezzetli ve doyurucu bir cevap olarak kırmızı eti düşünebiliriz. Şarapla uyumlu kırmızı et çeşitleri arasında biftek, dana bonfile, rosto, kuzu veya ördek göğsü gibi etler yer alabilir. Ayrıca etin doğru pişirilmesi, lezzet açısından önemli bir noktadır. Hangi et hangi şarap?
Hangi et hangi şarap?,
Kırmızı veya uygun şekilde adlandırıldığı gibi, kırmızı şarap kırmızı etle ve beyaz şarapla balıkla içilir. Yani sığır eti kırmızı şarapla iyi gider. Buradaki seçim zengindir, ancak en iyisi, zengin tam tada ve bol tanenli kırmızı şarabı seçmektir. Tanenlerin rolü, dilinizi etin içindeki yağdan temizlemektir. Kuzu eti ile hangi şarap içilir?
Kuzu eti ile hangi şarap içilir?,
Hangi Yemekle Hangi Şarap İçilir? Akşam yemeğinde kırmızı et varsa, baskın tadı olan, biraz sert ve bahar mahsulü şaraplar tercih edilmelidir. Ancak menüdeki et; kuzu eti, ördek eti, geyik eti gibi yumuşak tatlar ise yumuşak içimli ve hafif aromalı şaraplar tercih edilebilir. Kırmızı şarap ne ile iç?
Kırmızı şarap ne ile iç?,
*Kuzu etleriyle genellikle yumuşak, az tanenli şaraplar (Merlot'lar, Beaujolais Cru'leri gibi) iyi uyum sağlar. *İsli yiyeceklerle hafif yanık fıçı görmüş, is çeşnili şaraplar güzel uyum sağlar. Kırmızı şarap ile ne gider?
Kırmızı şarap ile ne gider?,
Beyaz şarap ile keçi peyniri, kaşar peyniri gibi peynirler tercih edilebilir. Kırmızı şarap ile Izgara bonfile, sade burger, ızgarada pişirilmiş kuzu eti, baharatlarla marine edilmiş ve odun ateşinde pişirilmiş etle çok uyumludur. Kırmızı şarap ile domates soslu makarnalar ile de tercih edilebilir. Etin yanında neden şarap içilir?
Etin yanında neden şarap içilir?,
Kırmızı şarabın yanında yemek dışında beyaz peynir, parmesan ya da eski kaşar yenir. Tatlı yiyeceklerle tüketmek isterseniz ise kırmızı şarabın yanına en yakışan tatlı, şekeri azaltılmış bitter çikolata olabilir. Hangi yemekle hangi şarap gider?
Hangi yemekle hangi şarap gider?,
Yiyecek; şarabın tadını zayıflatabilir. Mesela yiyeceklerdeki protein, şaraptaki tanenlerin algılanmasını azaltır. Bu yüzden tek başına tüketildiğinde ağzı yorabilecek buruk bir kırmızı şarap, kırmızı et eşliğinde oldukça lezzetli bir seçim haline gelebilir. Yiyeceğin aroma yoğunluğu; şarabın tadını gizleyebilir. Şarabın yanına en güzel ne gider?
Şarabın yanına en güzel ne gider?,
Örneğin, bir yemek sıcak servis edilirse, sıcağa dayanabilen tam gövdeli bir kırmızı şarapla iyi eşleşir. Bir yemek soğuk servis edilirse, yemeğin lezzetlerinden etkilenmeyecek bir beyaz şarap veya rosé ile iyi eşleşir. 
Şarap
