Levrek yanında hangi şarap?
Levrek ile hangi şarap içilir?, Yumuşak ve tatlı et ile karakterize edilen levrek, balık ve şarap eşleştirmesinde çok yönlü ve tartışmasız bir lider olan Vermentino gibi beyaz şarapların yanı sıra Bardolino gibi açık kırmızı şaraplarla da uyumludur.
Levrek ile hangi şarap içilir?
Levrek ile hangi şarap içilir?,
Yumuşak ve tatlı et ile karakterize edilen levrek, balık ve şarap eşleştirmesinde çok yönlü ve tartışmasız bir lider olan Vermentino gibi beyaz şarapların yanı sıra Bardolino gibi açık kırmızı şaraplarla da uyumludur. Levrek yanında ne içilir?
Levrek yanında ne içilir?,
Çok az domates ve mantar ilavesiyle yağlı kağıtta fırına verilerek pişirilen levrek filetosuna Senfoni Sek Rose, Sava Classic Roze en iyi şekilde eşlikçi olacaktır. Izgara lüfer, çipura ve buğulama hamsinin yanına ise Anfora Chardonnay Reserve ve Anfora Chardonnay son derece yakışır. Etin yanında hangi şarap içilir?
Etin yanında hangi şarap içilir?,
Beyaz şarap çok hafif ve güzel bir tada sahip olduğu için balıkla bütünleşecek ve balığın tadını perdelemeyecektir. Ayrıca bazı beyaz şarap türleri yüksek asit oranı ile beraber balığın tadını artırmaktadır. Bu sayede iştahı kapatmayan beyaz şarap ile balık tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Balık yanında hangi alkol?
Balık yanında hangi alkol?,
Ancak menüdeki et; kuzu eti, ördek eti, geyik eti gibi yumuşak tatlar ise yumuşak içimli ve hafif aromalı şaraplar tercih edilebilir. Beyaz et ve balık tüketiliyor ise yanında istenmesi gereken şarap pembe renkli şaraplar ya da orta keskinlikte ve dengeli bir tadı olan beyaz şaraplar tercih edilmelidir. Balık yanında hangi şarap gider?
Balık yanında hangi şarap gider?,
Izgara ve tava ile pişirilen balık ve çeşitleri için bira, rakı önerilirken, buğuluma yapmak için fırın yöntemi kullanılıp pişirilen balık için beyaz şarap önerilmektedir. Deniz ürünleri ile hangi şarap içilir?
Deniz ürünleri ile hangi şarap içilir?,
Genel olarak beyaz şarap hafif, yağsız balıklarla iyi uyum sağlar. Yapılı ve sağlam bir balık, açık kırmızı şaraplara da dayanabilir. Şarapların asitliği ve tazeliği balığın lezzetini dengelerken, yüksek tanenli şaraplar balığın hassas nüanslarını kapatabilir. Balığın yanında ne içilmez?
Balığın yanında ne içilmez?,
Yapılan araştırmalarda deniz ürünleri ile en iyi giden şarap çeşidinin, beyaz şarap olduğu sonucuna varılmıştır. Beyaz şarabın içeriğinde yer alan tat notaları, deniz ürünleri ile yapılan lezzetlerle bir araya geldiği zaman, diğer şarap çeşitlerine oranla daha keyifli bir lezzet armonisi ortaya çıktığı gözlemlenmiştir. Levrek kızartma yanına ne gider?
Levrek kızartma yanına ne gider?,
Vücuttaki yararlı etkilerini azalttıkları için balığın yanında gazoz, kola, meyve suyu ve meyve aromalı içecekler gibi asitli içecekler tüketmeyin. Tercih edeceğiniz taze limon sıkılmış maden suyu sindirim sistemini desteklemesinin yanı sıra sağladığı antioksidan ve minerallerle daha sağlıklı bir seçim olacaktır. 
Blog
Şarap
