Pizza Margherita Tarifi

Pizza Margherita Tarifi Bir dilim pizza ile sizleri İtalya'ya yolcu etmeye geldik! Dünya mutfaklarında bizim damak zevkimize en yakın diyebileceğimiz İtalyan mutfağından pizza tarifi ile karşınızdayız.

Pizza Margherita Tarifi İçin Malzemeler

Pizza Margherita Hamuru İçin:

2,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Pizza Margherita Sosu İçin:

4 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik

Pizza Margherita Üzeri için:

250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
4 adet taze fesleğen yaprağı

Pizza Margherita Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu İçin:

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.

Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.
Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun.
Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Üzerlerine un serpin. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.
Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.
Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.
Margherita pizza hazır. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.